甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）
，豆科甘草属多年生草本植物
，株高30-120厘米
，植株体表面有腺体分泌物
。根外皮褐色里面淡黄色
，味甜；茎直立
，多分枝；叶互生
，呈椭圆形卵状
，边缘或全缘微呈波状；蝶形花一般有紫色、白色或黄色；花期6—7月
，果期8—9月
。在采集到新鲜的甘草时
，如果将其根剥皮入口嚼之
，立刻能感到甜味
，因此称为“甘草”
。

分布范围：

分布于中国草原、半荒漠和荒漠的各沙区
。西伯利亚和蒙古国也有
。生于沙地、半固定沙丘、盐泽化草地和荒漠河岸林
。

品种特性：

甘草喜光
，对温度适应性强
，抗旱
，耐盐
，怕积水
。

主要价值：

1.甘草是国家二级；ぶ参
，甘草经济价值高
，根是著名中药材
，有“众药之王”的美称；

2.甘草干根里的芳香物质可作为食品、饮料、烟草香精的原料；

3.甘草茎的韧皮纤维可纺织麻袋
，搓绳索；木质部与根部提取甘草膏后的残渣
，可以用来造纸
。